本网讯（王晓丽 李冠男)排队取餐、节约用餐、光盘归位……近日，在樊城区一机关干部食堂内，文明用餐、节约用餐的氛围格外浓厚，这是樊城区开展“光盘行动”的一个缩影。“推行节约用餐后，厨余垃圾专用桶基本上‘下岗’了，大家越来越节约了！”食堂服务员刘芬芳说。
干部群众率先响应
为制止餐饮浪费，樊城区很多企事业单位机关和学校食堂率先响应、积极行动，增强勤俭节约意识。
近日，记者在樊城区公安分局食堂看到，“不剩菜，不剩饭，拒绝舌尖上的浪费”等标语张贴在显眼位置。“光盘行动”早已潜移默化于心中，民警们有序排队打饭，吃多少取食多少，基本成了常态。食堂将厉行节约的理念贯穿食材采购、加工、服务全过程，从源头上杜绝餐饮浪费。
在樊城一自助餐厅内，“取食多少适量，切莫浪费粮食”等标语出现在餐桌提示牌上。
学生已返校，培养学生良好的饮食习惯尤为重要。在牛首一中食堂内，“文明用餐，从你我做起”“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的文化宣传标语格外醒目。“开学后，我们将开展系列教育活动，把勤俭节约、艰苦奋斗的理念根植于每一位学生心中，通过宣传教育培养学生厉行节约、反对浪费的习惯。”该校负责人说。
“N-1”模式悄然盛行
“建议客人采取比人数少‘1’的点餐模式，是我们企业目前的宣传目标。”近日，民发世纪大酒店申经理接受记者采访时说道。
作为星级酒店，来此就餐的客人大多是请人吃饭，往往会因为“讲排场”“好面子”而点上一大桌菜。“我们会主动引导客人响应‘光盘行动’号召，少点一道菜，既不浪费食物，也节约费用。”申经理说，经过宣传，客人们也开始接受酒店的建议。
长虹大酒店则会建议客人在用餐人数少又想品尝不同的菜品时选择“小份菜”。“‘小份菜’的推出，可以让消费者品尝到更多的美味。”酒店李经理说。
记者在采访中发现，过去的“N+1”模式已经一去不复返，“N-1”点餐模式、“小份菜”模式在樊城区渐渐推行开来。
新型餐盒助节约
在樊城区织工街的华美快捷餐厅内，有一个大纸箱，里面装着锡纸制作的打包盒。
前来用餐的客人发现，使用新打包盒后，餐厅内的例汤只能堂食，不提供打包。
“锡纸餐盒不适合打包汤水类食物，这就避免了因为例汤免费，客人打包后浪费的现象。”华美快捷餐厅负责人向记者解释道，“长此以往的积累，能起到很大的节约效果。”
该名负责人还说，这种新型打包盒容量较小，客人如果需求量大，可选择多个打包盒。
连日来，樊城区各大中型酒店相继推出了免费赠送打包盒便利活动。“对于确实吃不完的菜，打包带回家，可以一定程度上减少浪费。”在米公路一私家菜馆消费的客人夏辉这样说。
（作者：王晓丽)
