本网讯（通讯员 樊勤 余冬梅）为贯彻落实习近平总书记关于脱贫攻坚的重要指示，助力打赢残疾人脱贫攻坚战，在樊城区残联、富民职校校长、烘培师等爱心人士的热心帮助下，9月15日，铁路社区阳光家园举办了为期十五天的志愿服务烘焙培训活动。
十五天的培训所需新鲜水果、牛奶、烘焙器具全部由爱心人士免费提供。
上午十点，烘焙培训班正式开始，共有32名残疾人和12个残疾家庭共同参加培训学习。根据残疾人的接受快慢程度分为三组，每组由一名队长和两名志愿者协助好残疾孩子制作学习。
首先，烘焙师详细讲解了学习过程中的卫生要求和使用器具的安全要求，并普及了食材准备的配比。先是加热牛奶、搅拌鸡蛋、切水果泥、准备模具.....大家目不转睛的认真学习每一步，家长们认真的做着笔记。培训中，烘焙老师耐心教学，每一步骤都要求学生亲手参与，志愿者朋友在旁边予以辅助。烘培一边讲解蛋糕制作方法，一边现场操作；参与者全程聚精会神的倾听、观看，积极提问、互动交流，并且认真的参与到体验制作过程。学习中，残疾孩子们亲手打蛋、和面、制作蛋挞、放进烤箱。制作的过程是快乐的，学习的进程是快速的，大家跟随着老师的步骤一步步来，很快掌握了操作技巧，熟练操作起烤箱，大家还积极发挥想象力，做起了自己的原创蛋挞。社区志愿者和残疾孩子们边做边聊，还交流起日常烹饪技巧，互相学习共同进步。
富民职校赵校长说道：“残疾朋友作为弱势群体，在日常生活以及工作中难免被忽视、边缘化。许多残疾人因为自身原因无法自食其力更快的融入社会。如果阳光家园残疾孩子们还有需要，我一定会一如既往的支持，不但教会他们的技术，还会尽力帮助残疾孩子走向社会！”
（作者：王晓丽)
